Portel - Refúgio da vila
Uma casa com alma alentejana e boa cozinha…
Uma casa de família no centro da bonita vila de Portel, recuperada e adaptada a hotel rural e que tem como um “must”,
a cozinha
nesta casa senhorial de 1830 foram mantidos os materiais originais, no piso térreo os pavimentos de pedra e xisto, no
andar nobre a madeira e o mosaico, o ferro forjado característico da região, e os tectos em abóbada trabalhados
a estrutura e os volumes também foram respeitados o que contribui para a sensação de se estar numa casa de família.
A entrada é feita por uma escadaria ladeada por antigos murais em pintura decorativa, já esbatidos, e no cimo do lado
esquerdo, encontra a suite do paço situada na antiga sala nobre da casa, o quarto mais clássico e original da casa,
com cama em dossel e grande banho em madeira com uma banheira de pés, à antiga.
os outros quartos no interior da casa são de estilo mais contemporâneo.
Os quartos do monte, localizados junto ao jardim, têm entrada independente, e estão estruturados como se fosse uma
pequena aldeia alentejana.
No jardim, pequenos recantos frescos, uma piscina desenhada de forma a lembrar um antigo tanque de rega, terraços
em tijoleira, laranjeiras e um jardim de ervas aromáticas que são utilizadas na cozinha.
As salas, várias e nunca demasiado grandes, são o espaço perfeito para um serão de província, a lareira, a mesa de
snooker, a atmosfera cozy, e os terraços para poder sair, apesar de estar no centro da vila, a casa está resguardada
pelo jardim, pelos terraços, e pela pacatez da vila.
Na escola de cozinha, que tem como espaço de experimentação a antiga cozinha, os alunos vestem os aventais e num
clima informal iniciam uma saborosa aprendizagem da cozinha Alentejana. Em 2002, a escola de cozinha foi
considerada, pelo jornal inglês Observer, uma das 10 melhores escolas de cozinha da Europa.
Os menos aventureiros podem ficar-se por um delicioso jantar na adega do refugio da vila.
programa de fim de ano sob consulta
os preços incluem pequeno-almoço, todas as taxas e serviços, podendo ser alteradas em dias feriados e outras épocas
especiais
nos feriados e pontes, os preços praticados correspondem aos valores de 6ªfeira e sábado das respectivas épocas
de junho a setembro, reserva minima de 3 noites
oferta de cama extra para crianças até 3 anos quando partilhando o quarto com 2 adultos
cama extra época baixa e média: 50€; época alta: 52€
redução de 50% no valor de cama extra para crianças entre os 4 e os 10 anos
suplemento de meia-pensão: 22,50€ por pessoa sem bebidas
late check-out até às 19h, 25€ adicionais (sempre que esses quartos não estiverem em check-in nesse dia)
a partir de 02 de novembro, o restaurante adega encontra-se encerrado ao domingo à noite, segunda terça-feira todo o dia
preços indicativos e sujeitos a confirmação com pedido de reserva
Escola de cozinha
Aulas de cozinha alentejana
para aprender a cozinhar uma refeição completa, de cozinha alentejana, entrada, prato de peixe, prato de carne e
sobremesa, sob a orientação do chef de cozinha da adega do refugio, que assegura a participação de todos os alunos
na aula
cada aula inclui uma refeição (almoço ou jantar), prova de vinhos, queijos e enchidos
duração aproximada 2 horas e meia mais refeição
custo por pessoa: 70€
Prova de cheiros e sabores
Para conhecer mais profundamente os vinhos da região e apurar os sentidos durante a sessão vão ter que ser
identificados:
7 vinhos diferentes
7 ervas aromáticas
3 tipos de enchidos
3 tipos de queijos
Inclui provas, lanche composto por pão, queijos e enchidos e prémio para o elemento com maior pontuação
custo por pessoa: 40€
Circuito histórico
Duração aproximada de 3 horas
o percurso inclui a aldeia de vera cruz de marmelar, vila de frades (vidigueira) e as ruínas romanas de S. Cucufate
custo por pessoa: 22,50€
Circuito Alqueva
Duração aproximada de 3 horas e meia
um passeio único pela barragem do Alqueva, com passagem na barca
os participantes vão poder atravessar a barragem e parar na aldeia da luz, no regresso, a passagem reguengos de
Monsaraz
o objectivo é dar uma visão do rio Guadiana antes e depois da construção da barragem do Alqueva
custo por pessoa: 22,50€
Passeios de balão
Mínimo de cinco pessoas
actividade sujeita às condições climatéricas
custo por pessoa: 125€
Peddy-paper
Mínimo de 8 pessoas
custo por pessoa: 20€
Os programas devem ser reservados antecipadamente
Cozinha
pequeno-almoço das 08h às 10h30
almoço das 12h30 às 15h00
jantar das 19h30 às 22h30
bar das 15h00 às 24h
O restaurante adega do refúgio serve cozinha alentejana, em que são utilizados produtos da horta biológica.
Algumas sugestões da Roquetur Porto:
Cogumelos com castanhas e chouriço
ovos mexidos com espargos verdes
cabeça de xara
Canja de galinha do campo
açorda de alho com bacalhau
Bacalhau no forno com azeite aromatizado
sopa de cação
Feijoada do montado
Ensopado de borrego
Carré de borrego com puré de castanhas
Lebre com feijão branco
Misto de porco preto
Sericaia com ameixa de elvas
Encharcada real
Bolo de queijo fresco com mel
Portel - Refúgio da vila
